Przygoda z japońskim dębem…

Do napisania tego tekstu skłoniła mnie wizyta w destylarni Chichibu w 2016 roku, jakże odmienna od wszystkich szkockich czy japońskich, które dane mi było odwiedzić. Do destylarni można dostać się na dwa sposoby ( moją bazą wypadową było  Tokio) :… Continue Reading

Co kryje japońska wyspa Hokkaido?

Najchłodniejsza z wysp japońskich, położona na północy, z klimatem podobnym do Szkocji zwie się Hokkaido. To właśnie tu niemalże wiek temu Masataka Taketsuru po zakończonym kontrakcie w destylarni Yamazaki, należącej obecnie do koncernu Suntory, postanowił otworzyć swoją destylarnię. Z pewnością… Continue Reading

Początki whisky japońskiej to Yamazaki…..

Historię whisky japońskiej zapoczątkowała destylarnia Yamazaki, a konkretnie jej założyciel Shinjiro Tori, który już w 1923 roku rozpoczął jej budowę. Bujna w roślinność, wilgotna dolina, położona pomiędzy Osaką a Kyoto wydała się być perfekcyjną lokalizacją. Trzy rzeki: Katsura, Uji i… Continue Reading

Whisky to nie tylko Szkocja czy Irlandia, co się jeszcze liczy?

Whisky to nie tylko Szkocja czy Irlandia, to z pewnością Japonia, która od wielu lat nie daje o sobie zapomnieć, wystarczy spojrzeć na medale World Whiskies Awards. Japonia urzekła mnie od pierwszego wejrzenia, zanim jeszcze dotarłem do jakiejkolwiek destylarni, a… Continue Reading

Nagrody World Whiskies Awards przyznane!

Nagrody World Whiskies Awards przyznane, jednak szanse na degustację zwycięzców niewielkie ………… Najważniejsze wydarzenie roku dla wszystkich miłośników whisky to wybór najlepszej z nich, tej, która przez kolejny rok będzie na topie. I właśnie 30 marca w hotelu Waldorf Hilton… Continue Reading

Jarek Buss: Czy grozi nam brak whisky? #2

Zapasy whisky, szczególnie tej starszej kurczą się w zastraszającym tempie, zastępują je tzw. No Age Statement, młode wersje. Czy grozi nam wyczerpanie zapasów i kto za tym stoi…. Co na to światowe statystyki konsumpcji whisky z ostatnich lat….

JAREK BUSS: WHISKY W SKALI OCEN #1