Czym irlandzka whiskey różni się od innych…

Na ostatnim festiwalu WLW spotkałem  przy jednym ze stoisk z „ irish” miłośnika whisky, który stwierdził, że nie lubi irlandzkiej, gdyż wszystkie, które próbował smakują tak samo. Skłoniło mnie to do napisania kilku słów o tym gatunku, o czym poniżej.… Continue Reading

Compass Box w każdym wydaniu to czarodziejski eliksir!

Sugerując się przesłaniem reżysera  Tadeusza Chmielewskiego i jego filmu „ Nie lubię poniedziałku”  dzisiejszy dzień powinienem przespać, w przeciwnym wypadku  na nic dobrego liczyć nie można. A jeśli nie, przyjdzie walczyć o haust powietrza przewijając przed oczami życie jak ciąg… Continue Reading

Początki whisky japońskiej to Yamazaki…..

Historię whisky japońskiej zapoczątkowała destylarnia Yamazaki, a konkretnie jej założyciel Shinjiro Tori, który już w 1923 roku rozpoczął jej budowę. Bujna w roślinność, wilgotna dolina, położona pomiędzy Osaką a Kyoto wydała się być perfekcyjną lokalizacją. Trzy rzeki: Katsura, Uji i… Continue Reading

Co takiego kryje się w produktach tworzonych przez Johna Glasera ?

  Popyt na whisky nakręca zarówno karuzelę produkcyjną jak i inwestycje w nowe destylarnie. Wszystko po to, aby zaspokoić wciąż rosnące zapotrzebowanie na ten trunek. Na ponad 100 szkockich destylarni, ponad 80 produkuje więcej niż milion litrów alkoholu rocznie, a… Continue Reading

Whisky to nie tylko Szkocja czy Irlandia, co się jeszcze liczy?

Whisky to nie tylko Szkocja czy Irlandia, to z pewnością Japonia, która od wielu lat nie daje o sobie zapomnieć, wystarczy spojrzeć na medale World Whiskies Awards. Japonia urzekła mnie od pierwszego wejrzenia, zanim jeszcze dotarłem do jakiejkolwiek destylarni, a… Continue Reading

Nagrody World Whiskies Awards przyznane!

Nagrody World Whiskies Awards przyznane, jednak szanse na degustację zwycięzców niewielkie ………… Najważniejsze wydarzenie roku dla wszystkich miłośników whisky to wybór najlepszej z nich, tej, która przez kolejny rok będzie na topie. I właśnie 30 marca w hotelu Waldorf Hilton… Continue Reading

Jarek Buss: Czy grozi nam brak whisky? #2

Zapasy whisky, szczególnie tej starszej kurczą się w zastraszającym tempie, zastępują je tzw. No Age Statement, młode wersje. Czy grozi nam wyczerpanie zapasów i kto za tym stoi…. Co na to światowe statystyki konsumpcji whisky z ostatnich lat….

JAREK BUSS: WHISKY W SKALI OCEN #1

Puni- whisky prosto z Włoch

Włochy z pewnością zajmują wyjątkowe miejsce pośród światowych kreatorów trendów, zarówno w modzie, wyposażeniu wnętrz, architekturze. Jak sami zwykli mówić, zawdzięczają to większej wyobraźni oraz umiejętności mediacji pomiędzy przeszłością a przyszłością. Wszystkim nam znany jest włoski wpływ na światowe wzornictwo,… Continue Reading

Czy faktycznie „ wood makes whisky”………?

Lignina, jeden z podstawowych składników drewna obok celulozy i hemicelulozy, jest najbardziej niedowartościowaną składową aromatów odnajdywanych w whisky. Ten główny protoplasta aromatów obecny jest zarówno w ziarnach zbóż, w torfie jak i w drewnie, z którego wykonane są beczki. W… Continue Reading