Limitowana limitowanej nierówna…

Zalewa nas plaga limitowanych edycji whisky, a piszę plaga, gdyż często tym mianem określa się coś, co ma niewiele wspólnego z wyjątkowo ograniczoną ilością. Z pewnością na taki tytuł nie zasługuje butelka wydana w ilości kilkudziesięciu tysięcy sztuk. Sama nazwa… Continue Reading

A czemu nie Austria…..

Pierwsza destylarnia whisky w Austrii powstała w 1995 roku, dokładnie wtedy, kiedy Austria weszła w struktury Unii Europejskiej. I szczerze mówiąc, pierwszym powodem jej powstania nie była miłość rodziny Haider do tego trunku, lecz załamanie biznesu farmerskiego, który dotknął nie… Continue Reading

Nie odziedziczyliśmy Ziemi po naszych przodkach. Pożyczyliśmy ją tylko od naszych dzieci, dbajmy o środowisko w którym żyjemy….

Destylarnia Glengoyne w 2016 roku otrzymała prestiżową nagrodę , przyznawaną przez Drink Business Green Awards : The Green Company of the Year. Nagrody te, będące częścią największego światowego programu  ekologicznego, mają na celu zwiększenie świadomości ekologii pośród firm branży alkoholowej.… Continue Reading

Destylarnia Gotland

Nie samą szkocką człowiek żyje, czego potwierdzeniem są wciąż nowo otwierane destylarnie na całym świecie, a wiele z nich w dość szybkim tempie zdobywa serca miłośników whisky. W zeszłym tygodniu zaproszony zostałem na pierwsze w historii World Whisky Forum, odbywające… Continue Reading

Podwójne złoto- podwójna duma…

Czas na kolejnych tegorocznych medalistów , tym razem z San Francisco ( SWSC). Najwyższe trofeum i medal Double Gold zdobył Kavalan Moscatel butelkowany z mocą 57,1% . Do kompletu dołączył Kavalan Pedro Ximenez , butelkowany z mocą 56,3%, zdobywca Gold.… Continue Reading

Bowmore 12 YO- legenda Islay

Najstarsza destylarnia na wyspie Islay, założona w 1779 roku, należy również do najstarszych, działających destylarni w Szkocji. Potężne pokłady torfu, jako jedynego w XVIII wieku surowca opałowego , tworzące się tysiącami lat poniekąd przez specyficzny lokalny klimat sprawiły, że tutejsze… Continue Reading

Strzeżone Sekrety

W 2007 roku odkryto jeden z najpilniej strzeżonych sekretów natury…… A wszystko zaczęło się 180.000 lat temu, kiedy padający śnieg formował pokrywę lodową Grenlandii. Lód ten od chwili narodzin, skryty był przed światem zewnętrznym, szczelnie chroniony przed zanieczyszczeniami i całkowicie… Continue Reading

Tworzenie koniaku jest jak komponowanie symfonii

Wyjątkowa współpraca pomiędzy czterema francuskimi  firmami specjalizującymi się w dobrach luksusowych przyniosła niespodziewane efekty, a dodatkowo wsparła fundację filmowców, założoną przez Martina Scorsese. Jeden z najbardziej uznanych światowych koniaków Ludwik XIII , łącząc siły z firmami Hermes, Saint-Louis i Puiforcat… Continue Reading

J.Dupont- tajniki „brown spirit”

Koniak to także kategoria „ brown spirit” , alkohol, który dojrzewa w dębowych beczkach latami. Bazowym surowcem w tym przypadku są jednak winogrona, uprawiane w regionie Cognac, podzielonym dekretem z 1 maja 1909 roku na 6 podregionów. Najważniejszym z nich… Continue Reading