Co kryje japońska wyspa Hokkaido?

Najchłodniejsza z wysp japońskich, położona na północy, z klimatem podobnym do Szkocji zwie się Hokkaido. To właśnie tu niemalże wiek temu Masataka Taketsuru po zakończonym kontrakcie w destylarni Yamazaki, należącej obecnie do koncernu Suntory, postanowił otworzyć swoją destylarnię. Z pewnością… Continue Reading

Kakubin- pierwszy krok w kierunku doskonałości

Historię whisky japońskiej można by w sumie rozpocząć od 1937 roku i pierwszej whisky koncernu Suntory, która stała się przysłowiową kurą znoszącą złote jaja. Pierwsza destylarnia na obrzeżach miasta Kyoto , o nazwie Yamazaki powstała co prawda kilkanaście lat wcześniej,… Continue Reading