Jarek Buss: Czy grozi nam brak whisky? #2

Zapasy whisky, szczególnie tej starszej kurczą się w zastraszającym tempie, zastępują je tzw. No Age Statement, młode wersje. Czy grozi nam wyczerpanie zapasów i kto za tym stoi…. Co na to światowe statystyki konsumpcji whisky z ostatnich lat….

JAREK BUSS: WHISKY W SKALI OCEN #1

Puni- whisky prosto z Włoch

Włochy z pewnością zajmują wyjątkowe miejsce pośród światowych kreatorów trendów, zarówno w modzie, wyposażeniu wnętrz, architekturze. Jak sami zwykli mówić, zawdzięczają to większej wyobraźni oraz umiejętności mediacji pomiędzy przeszłością a przyszłością. Wszystkim nam znany jest włoski wpływ na światowe wzornictwo,… Continue Reading

Od blendu do dymnego single malt

Większość fanpage’ów i blogów koncentruje się na whisky single malt, jako tej lepszej i bardziej prestiżowej. Jedynym wątkiem, który jest tam poruszany jest wiek whisky, który stanowi o jej sile. Jednak statystyki konsumpcji tego trunku, zarówno na świecie jak i… Continue Reading

Czy whisky mieszana/blendowana może smakować….? Oczywiście, że tak!

Sukces niezależnej firmy szkockiej Adelphi, (firmy takie z angielska nazywane są „independent bottlers”), butelkującej whisky zakupione w różnych destylarniach, a jednocześnie ogromny, światowy boom na whisky i coraz większe trudności w pozyskaniu kolejnych destylatów sprawił, że firma postanowiła zainwestować we… Continue Reading

Czy faktycznie „ wood makes whisky”………?

Lignina, jeden z podstawowych składników drewna obok celulozy i hemicelulozy, jest najbardziej niedowartościowaną składową aromatów odnajdywanych w whisky. Ten główny protoplasta aromatów obecny jest zarówno w ziarnach zbóż, w torfie jak i w drewnie, z którego wykonane są beczki. W… Continue Reading

Whisky mieszana nadal „ gra pierwsze skrzypce”

Choć segment whisky premium rośnie w zaskakująco szybkim tempie, zarówno na świecie jak i w Polsce, polska rzeczywistość zdaje się jednak odbiegać nieco od trendu światowego. Wg raportu IWSR, obecnie na 100 butelek whisky kupowanych na świecie, średnio ok. 10… Continue Reading

A czemu nie Austria…..

Pierwsza destylarnia whisky w Austrii powstała w 1995 roku, dokładnie wtedy, kiedy Austria weszła w struktury Unii Europejskiej. I szczerze mówiąc, pierwszym powodem jej powstania nie była miłość rodziny Haider do tego trunku, lecz załamanie biznesu farmerskiego, który dotknął nie… Continue Reading

Nie odziedziczyliśmy Ziemi po naszych przodkach. Pożyczyliśmy ją tylko od naszych dzieci, dbajmy o środowisko w którym żyjemy….

Destylarnia Glengoyne w 2016 roku otrzymała prestiżową nagrodę , przyznawaną przez Drink Business Green Awards : The Green Company of the Year. Nagrody te, będące częścią największego światowego programu  ekologicznego, mają na celu zwiększenie świadomości ekologii pośród firm branży alkoholowej.… Continue Reading

Destylarnia Gotland

Nie samą szkocką człowiek żyje, czego potwierdzeniem są wciąż nowo otwierane destylarnie na całym świecie, a wiele z nich w dość szybkim tempie zdobywa serca miłośników whisky. W zeszłym tygodniu zaproszony zostałem na pierwsze w historii World Whisky Forum, odbywające… Continue Reading