Magia not degustacyjnych

Coraz częściej w świecie whisky napotykamy butelki czy to blendu czy single malt ze wskazówkami na etykiecie, lub na broszurce zawieszonej na szyjce, jak ona smakuje. Opis ten zazwyczaj podawany jest w formie „tasting notes”- not degustacyjnych, które sugerują kupującemu,… Continue Reading

Bąbelki w szampanie….

Jakie znaczenie mają bąbelki w szampanie? Takie pytanie zadali sobie naukowcy i otrzymali zaskakującą odpowiedź. Bąbelki nie są jedynie dodatkową atrakcją czy dekoracją wina, lecz jego istotą. Dr Gerard Liger-Belair oraz dr Philippe Schmitt-Kopplin odkryli, że zawierają one nawet do… Continue Reading

CHAMPAGNE (szampan)

Szczególny rodzaj wina musującego powszechnie kojarzony ze świętowaniem i luksusem. Nazwę swą zawdzięcza Szampanii, regionowi w północno-wschodniej Francji, głównemu miejscu jego produkcji. Szampan jest produkowany bez sztucznego nasycania napoju dwutlenkiem węgla. Dwutlenek węgla tworzy się w nim na skutek naturalnego… Continue Reading

Joseph Perrier

W roku 1825, w niewielkiej miejscowości Chalons-en-Champagne (wcześniej Chalons-sur-Marne) powstał dom szampański nazwany imieniem założyciela – Josepha Perrier. Dzięki najwyższej jakości tworzonego tu szampana oraz wierności tradycji firma przetrwała zawieruchy historii, zyskując na przestrzeni wieków coraz większe uznanie. Joseph Perrier… Continue Reading

Dom Perignon 2003

Być może to najlepszy szampan od 1976 roku. Taką opinię wyrażają wszyscy, którzy mieli okazję degustować najnowsze arcydzieło mistrzów z piwnic Dom Perignon. W roku 2003 zima była wyjątkowo mroźna i sucha, lato zaś zapis…ało się wówczas jako najcieplejsze od… Continue Reading