Jerez to bez wątpienia jeden z najciekawszych obszarów winiarskich świata. Na to miano region ten zasłużył już kilka wieków temu, kiedy to zaczęto w nim produkować jedno z najlepszych wzmacnianych win – sherry. Jakby tego było mało, od początku XIX wieku Jerez jest także siedzibą najwybitniejszych hiszpańskich producentów brandy.
Nie wiadomo dokładnie, kiedy zaczęto w Hiszpanii uprawiać winorośle oraz kto był tego prekursorem. Prawdopodobnie miało to miejsce około 3.000 lat temu na południowym zachodzie kraju, w Andaluzji. Wiadomo natomiast, że to starożytni Rzymianie wprowadzili w Hiszpanii najnowsze wówczas techniki wytwarzania wina, przyczyniając się do znacznego rozwoju tamtejszego winiarstwa.

Czytaj dalej »